Ao tomar a decisão de abrir uma casa de carnes ou um açougue, é preciso ter em mente que um negócio como esse envolve muitos processos que vão além da escolha do nome do seu empreendimento. Por isso, a CPA Prime Contabilidade preparou este conteúdo para quem deseja saber como funciona a contabilidade de uma casa de carnes.

Quando o assunto é consumo de carnes, o Brasil está em posição de destaque. De acordo com a Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE), o país está entre os 15 maiores consumidores de carne no mundo. Esses números são divididos entre carne bovina, porco, aves e ovelha. Além disso, somo conhecidos por possuir o maior rebanho de bovinos do mundo; são cerca de 214 milhões de cabeças de gado, quase o mesmo número de habitantes brasileiros.

Em 2021, tivemos uma queda nesses números, de acordo com dados da Conab – Companhia Nacional de Abastecimento. Muito por conta do valor da carne bovina, devido ao momento incerto que tivemos com a pandemia da Covid-19. Foi preciso criatividade dos donos de casas de carne para fugir dessa crise e consguirem vender.

E para que o proprietário da casa de carnes tenha tempo de se dedicar a essas estratégias, é necessário contar com uma assessoria contábil, de preferência com experiência no ramo.

Como a empresa de contabilidade ajuda uma casa de carnes ou açougue?

O apoio de uma contabilidade especializada no segmento de casa de carnes ou açougue é importante pois vai auxilia em demandas como:

• Elaboração de um planejamento tributário: essa atividade é importante para ajudar o negócio a lucrar através de métodos que farão o estabelecimento despender menos impostos, conquistar incentivos fiscais, gerir os processos financeiros da empresa de forma eficiente, escolher o melhor enquadramento tributário, além de redução da carga tributária.
• Elisão fiscal: é uma forma segura e legal de diminuir os tributos devidos por uma empresa. A partir do planejamento encontram-se formas de acordo com a legislação para fazer esse movimento sem burlar o pagamento de impostos.
• Emissão de documentos e licenças obrigatórias para açougues e casas de carnes.
• Dedução legal por perda de desossa: é possível utilizar as perdas provenientes da desossa, como crédito para abatimento do IRPJ (Imposto de Renda – Pessoa Jurídica) e CSLL (Contribuição Social Sobre o Lucro Líquido). Para isso, é necessário que a empresa obtenha um laudo ou certificado de autoridades sanitárias que identifique a quantidade real destruída ou inutilizável. Segundo o decreto N.º 9.580de 22 de novembro de 2018 (Regulamento do imposto sobre a renda), em seus artigos 603, 260, 285 e 303, o fisco deixa claro que as perdas de estoque poderão compor o custo para apuração do imposto de renda.

Quer abrir uma casa de carnes ou um açougue? Agora você já sabe por onde começar e, para te ajudar, conte com o auxílio da CPA Prime Contabilidade. Uma empresa há mais de 25 anos no mercado com profissionais extremamente capacitados, prontos para responder qualquer dúvida. Entre em contato!