As churrascarias, além dos demais estabecimentos para consumo de alimentos como lanchonetes e cafés, para que tenham um funcionamento satisfatório dependem de uma série de fatores como: bons fornecedores, qualidade dos pratos oferecidos, conformidade com as normas da ANVISA, bom atendimento, entre outros. Mas, hoje, a CPA Prime Contabilidade vai tratar de um aspecto importante, mas que não é muito falado: a Contabilidade para Churrascaria. Saiba como deve ser realizada e por que é essencial para os bons resultados deste estabelecimento. Confira!
Churrascarias são um ótimo nicho para empreendedores que desejam lucrar. Afinal, o segmento alimentício é um dos que menos sofre com todos os altos e baixos da economia. De acordo com um levantamento da Abrasel – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, o ano de 2022 fechou neste setor com um crescimento 5% superior ao do ano anterior, mesmo com a grande expansão dos serviços de delivery, que segue crescendo.
Porém, não basta somente o talento para cozinhar ou possibilidades otimistas de faturamento. Para ver sua churrascaria decolar, é imprescindível fazer uma boa contabilidade do estabelecimento. Veja a seguir as orientações que a CPA Prime Contabilidade preparou para você:
Como funciona uma boa contabilidade para churrascarias?
Tenha um bom fluxo de caixa
Esse é um instrumento básico que deve funcionar em qualquer empresa e não é diferente em uma churrascaria. O fluxo de caixa serve para acompanhar todas as entradas e saídas financeiras do estabelecimento em determinado período.
Ao fazer um bom acompanhamento do fluxo de caixa, é possível identificar a necessidade de redução de custos, novos investimentos e ter um panorama geral dos números do negócio.
Crie e organize o estoque
Muitos empreendedores ou gerentes de churrascarias e outros restaurantes negligenciam a importância de fazer um bom gerenciamento do estoque.
Quando falamos de empresas do setor alimentício, além da preocupação sobre o correto armazenamento desses itens para fins de saúde e segurança alimentar, é preciso acompanhar de perto fatores como quantidade, checagem de itens com maior ou menor utilização para evitar desperdício. Isso auxilia no dia a dia de outros setores como a cozinha e ajuda a criar um bom planejamento de compras.
Contrate uma consultoria contábil de confiança
Toda empresa precisa ter como prioridade o bom andamento das rotinas contábeis e fiscais. Afinal, somente um contador poderá garantir que o estabelecimento esteja enquadrado no regime tributário adequado ao seu segmento para reduzir a incidência de impostos desnecessários.
A CPA Prime Contabilidade pode te ajudar. No mercado há 26 anos auxiliando empresas dos mais variados portes e setores, incluindo alimentícios, nós podemos cuidar de todas as demandas contábeis de sua churrascaria para que você foque no core business, sem preocupações desnecessárias. Entre agora em contato conosco e saiba mais sobre como funcionam os nossos serviços de contabilidade para churrascarias!